टीएलसी आहार पैटर्न उन कुछ आहार योजनाओं में से एक है जिसे दुनिया भर के चिकित्सा विशेषज्ञों द्वारा लगातार सर्वोत्तम आहार के रूप में उच्च दर्जा दिया गया है। यह आहार पैटर्न जीवनशैली में बदलाव और वजन घटाने के लिए प्रभावी योजनाओं के साथ स्वस्थ खान-पान के व्यवहार को जोड़कर बेहतर हृदय स्वास्थ्य और कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर का समर्थन करने के लिए तैयार किया गया है। इसके अतिरिक्त, टीएलसी आहार योजना रक्त शर्करा और रक्तचाप के स्तर को प्रबंधित करने और कमर को बनाए रखने के द्वारा अन्य स्वास्थ्य स्थितियों को नियंत्रित करने की भी क्षमता हो सकती है।
टीएलसी आहार, इसके संभावित स्वास्थ्य लाभ और इसके नुकसान का अवलोकन पाने के लिए इस लेख को पढ़ें।
टीएलसी आहार क्या है?
टीएलसी आहार (चिकित्सीय जीवन शैली परिवर्तन आहार) एक स्वस्थ भोजन पैटर्न है जो विशेष रूप से हृदय स्वास्थ्य और कार्य को बढ़ाने के लिए तैयार किया गया है। यह आहार योजना राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान द्वारा हृदय रोगों और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने के लिए विकसित की गई थी। आहार का मुख्य लक्ष्य कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना, धमनियों को साफ बनाए रखना और हृदय स्वास्थ्य को अनुकूलित करना है।
यह आहार योजना हृदय को बीमारी से बचाने के लिए आहार, व्यायाम और वजन प्रबंधन के तत्वों पर काम करती है। यह अन्य आहार नियमों से अलग है, जहां टीएलसी आहार का लंबे समय तक पालन करने का इरादा है और इसे सनक आहार के बजाय जीवनशैली में संशोधन के रूप में माना जाता है।
टीएलसी आहार से जुड़े कुछ अन्य स्वास्थ्य प्रोत्साहनों में प्रतिरक्षा समारोह में सुधार और ऑक्सीडेटिव तनाव में कमी शामिल है।
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फ़ायदे
टीएलसी आहार मुख्य रूप से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के खतरे को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। कई सबूतों से पता चला है कि छह सप्ताह तक टीएलसी आहार का पालन करने से कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर में उल्लेखनीय कमी आई है। चूंकि आहार घुलनशील फाइबर के बढ़ते सेवन को प्रोत्साहित करता है, जो कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर और हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा होता है। इसके अलावा, नियमित व्यायाम को दिनचर्या में शामिल करने और संतृप्त वसा का सेवन कम करने से भी एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
अन्य लाभ
प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ावा देता है: यह आहार पैटर्न प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है।
वजन नियंत्रित करता है: नियमित शारीरिक गतिविधि करना, वसा कम करना, कैलोरी सेवन बनाए रखना और घुलनशील फाइबर सेवन बढ़ाना स्थायी वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए अविश्वसनीय रूप से अच्छी तरह से काम करता है।
रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है: आहार फाइबर का उच्च सेवन भोजन के पाचन को धीमा करने और रक्त शर्करा की वृद्धि को स्थिर करने में सहायता करता है।
ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकता है: टीएलसी आहार लाभकारी पौधों के यौगिकों से भरपूर होता है जो मुक्त कणों के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है, जो पुरानी बीमारी के विकास के जोखिम को कम करने से जुड़ा होता है।
रक्तचाप बनाए रखें: घुलनशील फाइबर और प्लांट स्टेरोल्स का अधिक सेवन रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।
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खाने के लिए खाद्य पदार्थ
आहार में शामिल करने योग्य खाद्य पदार्थ:
- फल: सेब, केला, खरबूजा, संतरा, नाशपाती, आड़ू
- सब्जियाँ: ब्रोकोली, फूलगोभी, अजवाइन, ककड़ी, पालक, काले
- साबुत अनाज: ब्राउन चावल, जई, क्विनोआ
- फलियाँ: सेम, मटर, दाल, चना
- मेवे: बादाम, काजू, अखरोट, अखरोट
- बीज: चिया बीज, सन बीज, भांग के बीज
- पोल्ट्री: त्वचा रहित टर्की, चिकन
- मछली और समुद्री भोजन: सैल्मन, कॉडफ़िश, फ़्लाउंडर, पोलक
परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ
यह आहार उन खाद्य पदार्थों के सेवन से परहेज करता है जिनमें संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है जैसे कि मांस के वसा वाले हिस्से, प्रसंस्कृत मांस उत्पाद, अंडे की जर्दी और डेयरी उच्च वसा वाले उत्पाद। इसके अतिरिक्त, वसा और कैलोरी की मात्रा को अनुशंसित सीमा के भीतर बनाए रखने के लिए प्रसंस्कृत और तले हुए खाद्य पदार्थों से भी परहेज किया जाता है।
- लाल मांस: गोमांस, सूअर का मांस,
- प्रसंस्कृत मांस: बेकन, सॉसेज, हॉट डॉग
- त्वचा सहित कुक्कुट: टर्की, चिकन
- पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद: दूध, दही, पनीर, मक्खन
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: बेक किया हुआ सामान, कुकीज़, क्रैकर, चिप्स
- तले हुए खाद्य पदार्थ: फ्रेंच फ्राइज़, डोनट्स
निष्कर्ष:
थेराप्यूटिक लाइफस्टाइल चेंज (टीएलसी) आहार पैटर्न दीर्घकालिक जीवनशैली में संशोधन करने के लिए आहार और शारीरिक गतिविधि को जोड़ता है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाने में सहायता करता है। इनके अलावा, यह प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, ऑक्सीडेटिव तनाव और रक्त शर्करा के स्तर को भी बढ़ावा दे सकता है। यह आहार मुख्य रूप से उच्च वसा और कोलेस्ट्रॉल वाले भोजन को प्रतिबंधित करते हुए फल, सब्जियां, साबुत अनाज, फलियां, नट्स और बीज खाने पर जोर देता है। इस प्रकार, जब एक सनक आहार के बजाय जीवनशैली में संशोधन के रूप में नियोजित किया जाता है, तो टीएलसी आहार लंबी अवधि में समग्र स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
(इस लेख की समीक्षा मुख्य सामग्री संपादक कल्याणी कृष्णा द्वारा की गई है)
(लेखक प्रोफ़ाइल, एम सौम्या बीनू)
15 वर्षों से अधिक की विशेषज्ञता और पोषण में स्नातकोत्तर डिग्री के साथ, एम सौम्या बीनू पोषण के क्षेत्र में एक अनुभवी पेशेवर हैं। वैयक्तिकृत आहार योजनाओं को तैयार करने में विशेषज्ञता, वह स्वास्थ्य के लिए एक संतुलित दृष्टिकोण के महत्व को रेखांकित करती है, समग्र कल्याण के लिए आहार सेवन के साथ दवा के एकीकरण पर जोर देती है। व्यक्तियों को सूचित निर्णय लेने के लिए ज्ञान से लैस करने के प्रति उत्साही, सौम्या भोजन, पोषण, पूरक और समग्र स्वास्थ्य सहित विषयों की एक विस्तृत श्रृंखला को शामिल करते हुए अंतर्दृष्टिपूर्ण सामग्री विकसित करती है।
